01 ダメ！食品ロス

家庭での食品ロス

家庭由来の食品ロスは、主に食べ残し、手つかずの食品（直接廃棄）、皮の剥きすぎなど（過剰除去）が発生要因です。
食品ロスを減らすためには、一人ひとりが意識して、国民全体で食品ロスの削減を目指すことが大切です。

賞味期限と消費期限の違い

「賞味期限」 は、おいしく食べることができる期限、「消費期限」は、過ぎたら食べないほうがいい期限です。
賞味期限を過ぎたからといって、すぐに食べられなくなるわけではありません。

期限切れの牛乳は飲める？

開封した牛乳は、記載されている賞味期限に限らず、保存期間目安は2～3日です。
開封後数日たった牛乳は、加熱調理をお勧めします。

未開封の賞味期限切れの牛乳は、正しい保存情報で保存されていた場合は3～4日までは基本的にそのまま飲めます。
味や風味などの品質はほとんど変化ありませんが、心配な場合は、シチューやグラタンなど加熱調理することをお勧めます。