05 ダッシュ食
05 ダッシュ食
ダッシュ食とは
高血圧を予防・治療するために考案された食事法です。塩分の排出を助ける食材を増やし、脂肪分やコレステロールを減らすことで血圧を正常に保ちます。
おすすめの食品
DASH食ではカリウム・カルシウム・マグネシウム・食物繊維・全粒穀物を多く摂取することを心がけましょう。例えば、以下のような食材が有効です。
カリウム…ナトリウムの排出を促す
ほうれん草、干し柿、アボカド、昆布、いも類
カルシウム…骨を強くし、骨粗しょう症を防ぐ
牛乳、小松菜、豆腐、納豆、ししゃも、ひじき
マグネシウム…血管を拡張させ血圧を下げる
きくらげ、そば、きな粉、干しえび、アーモンド
食物繊維…糖質の吸収を抑える
ごぼう、さつまいも、しいたけ、わかめ、リンゴ
全粒穀物…GI値が低く血糖値の上昇が緩やか
玄米、雑穀米、ライ麦パン、オーツ麦
DASH食を取り入れて健康に過ごしましょう